アメリカンパンケーキ

手に入りにくい材料

下記の代用・購入ガイドも参考にしてください。

GUIDE: バターミルクの代用 →

作り方 / METHOD

1. 牛乳にレモン汁を加えて10分ほど置き、簡易バターミルクを作る（表面が少しとろっとすればOK）。
2. 薄力粉、ベーキングパウダー、重曹、塩、グラニュー糖をボウルでよく混ぜ合わせる。
3. 別のボウルで簡易バターミルク、卵、溶かしバターを混ぜる。
4. 粉類に液体を加え、粉気が少し残る程度にさっくり混ぜる（混ぜすぎない）。
5. 弱めの中火に熱したフライパンに生地を流し、表面に気泡が出てきたら裏返し、両面をこんがり焼く。