MAC AND CHEESE
マカロニ&チーズ
アメリカの家庭の定番、マカロニ&チーズ。日本の「ミックスチーズ」ではなく、ブロックのチェダーチーズを使うのが本場の味への近道です。
INGREDIENTS / 材料
- マカロニ300g
- チェダーチーズ（ブロック）250g
- 牛乳300ml
- バター30g
- 薄力粉30g
- 塩・こしょう少々
手に入りにくい材料
下記の代用・購入ガイドも参考にしてください。
作り方 / METHOD
- マカロニを表示時間より1分短く茹でる。
- 鍋にバターを溶かし、薄力粉を加えて弱火で炒める。
- 牛乳を少しずつ加え、とろみがつくまで混ぜる。
- おろしたチェダーチーズを加え、溶けるまで混ぜる。塩こしょうで味を調える。
- 茹でたマカロニをソースに加えて絡める。
メモ
チェダーが手に入らない場合、ゴーダチーズでも代用可能ですが、風味はやや異なります。