材料ガイド / SOURCING GUIDE
ブロックチェダーチーズの買い方
日本のスーパーでは「ミックスチーズ」が主流で、ブロックのチェダーチーズは意外と探すのが大変です。買える場所と選び方をまとめました。
どこで買えるか
- コストコ: 大容量のブロックチェダーが安定して手に入る。冷凍保存も可能。
- 業務スーパー: 輸入食品コーナーにチェダーチーズブロックが並ぶことがある（店舗による）。
- カルディコーヒーファーム: 少量パックのチェダーを扱っていることが多い。
- 成城石井: やや高価だが品揃えが安定している。
選び方
パッケージに「Cheddar」とだけ書かれたものを選び、「チーズフード」や「プロセスチーズ」表記のものは避けましょう。熟成度（マイルド／シャープ）はレシピの好みに合わせて選べます。