材料ガイド / SOURCING GUIDE

ポップコーン豆の買い方

自家製ポップコーンに必要な乾燥豆(ポップコーンコーン)は、電子レンジ用ポップコーンほど一般的なスーパーには置いていません。買える場所と選び方をまとめました。

どこで買えるか

電子レンジ用ポップコーンとの違い

スーパーでよく見る電子レンジ用ポップコーンは、あらかじめ油や調味料がまぶされた専用の袋に入っています。今回のレシピのように鍋やオーブンで自分の味付けにアレンジしたい場合は、味のついていない「乾燥豆(生のコーン)」を選んでください。

保存方法

乾燥豆は湿気を吸うとうまくはじけなくなるため、密閉容器に入れて常温の乾燥した場所で保存してください。

このガイドを使うレシピ

よくある質問

スーパーの電子レンジ用ポップコーンとの違いは?

電子レンジ用は調味済みのものが多く、素材から作るレシピにはポップコーン豆(未調理の乾燥とうもろこし)を使うのが基本です。粒から作ることで味付けを自由に調整できます。

バタフライ型とマッシュルーム型の違いは?

バタフライ型は羽根のように弾け、軽い食感が特徴です。マッシュルーム型は丸く弾け、キャラメルコーティングなど後から絡める用途に向いています。

保存方法は?

湿気を吸うと弾けにくくなるため、密閉容器に入れて常温の乾燥した場所で保存するのがおすすめです。

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