材料ガイド / SOURCING GUIDE
グラハムクラッカーの代用品
グラハムクラッカーは日本ではほぼ流通していません。チーズケーキの土台に使える代用品を紹介します。
代用品の候補
- ダイジェスティブビスケット: カルディや成城石井で購入可能。最も近い食感。
- 全粒粉ビスケット: スーパーで手に入りやすく、風味も近い。
- 森永マリービスケット: 手軽だが甘みが強いため砂糖の量を調整する。
分量の目安
ビスケット150gに対し、溶かしバター60gが目安の比率です。ビスケットの油分によって調整してください。